In fiecare vara, inghetata este cel mai bun prieten. Ne scapa de caldura de afara si ne readuce zambetul pe buzele arse de soare .Oricat de multe sortimente gasim in magazine..parca..nicio inghetata nu este ca cea facuta de bunica. Cremoasa, rece si dulce, inghetata de casa ne face sa predam armele de fiecare data cand ii pronuntam numele.

Inghetata cu cafea este una dintre cele mai gustoase. Iata un reteta simpla, pe care poti sa o faci la tine acasa. Ai nevoie de:

  1. 500 ml frisca lichida (smantana de 30 – 35% grasime)
  2. 350 ml lapte
  3. 250 g cafea boabe
  4. 5 galbenusuri
  5. 150 g zahar
  6. 1 lingurita ness
  7. 1/2 lingurita esenta de vanilie

Folosim un castron mare in care amestecam laptele, zaharul, jumatate din frisca si boabele de cafea. Lasam pe foc mic si mestecam fara oprire, dar nu pana in punctul de fierbere pentru a nu se branzi. Luam de pe foc si lasam o ora sa se raceasca si sa infuzeze cafeaua.
Intr-un alt vas, batem bine galbenusurile.Luam cate o lingura din amestecul fierbinte si adaugam peste galbenusuri, amestecand in continuare. Dupa vreo 10 – 15 linguri pe care le-am adaugat, varsam galbenusurile in vasul cu cafeaua. In continuare vom incalzi intreaga compozitie, amestecand continuu, timp de aproximativ 10 minute, sau pana cand se ingroasa si imbraca lingura.
Strecuram compozitia pentru a scapa de boabele de cafea si incorporam restul de frisca lichida, ness-ul si esenta de vanilie. Lasam sa se raceasca. Nu ne ramane decat sa congelam.

Pentru efect artistic, cand servim inghetata putem sa presaram ciocolata rasa sau sa punem langa, cateva felii de banana.

VEZI SI: TRUCURI PENTRU O FRIPTURA GUSTOASA PE ARAGAZ

loading...

Comentarii

comments